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Tomme affinée au fenugrec (à la coupe)

Fromage au lait cru. Pâte pressée non cuite à croûte lavée.

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Disponible au magasin
Caractéristiques
  • Agriculture

    Fromagerie fermière à Blacy dans l'Yonne

    Certifié FR-BIO-15

  • Ingrédients

    Fromage au lait cru de vache à la coupe

  • Fournisseur

    Les Formes de Pierrette, c’est l’histoire d’une ferme céréalière à Blacy dans l'Yonne, qui se dit qu’il lui manque un truc. Deux associés qui en trouvent deux autres pour donner de la cohérence à leur système et se lancer dans le projet un peu fou : « Remettre des vaches là où il n’y en avait plus » Alors depuis 2013, les vaches d’Adrien mangent le foin, le grain et se couchent sur la paille que Fabien leur amène. Elles produisent ainsi le fumier que Louison va épandre dans les champs pour enrichir le sol dans lequel poussent les graines surveillées par Régis. C’est au tour des fromagères, Fanny, Élise, Nelly et Julie de rivaliser de créativité pour vous proposer une gamme de 25 produits laitiers et fromages différents.Tout ça pour VOUS régaler de produits de qualité, tous certifiés biologiques.

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