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25 assiettes vegan - Marie Laforêt

Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, œufs ou produits laitiers).

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Caractéristiques
  • Résumé

    Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, œufs ou produits laitiers).

    Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix… découvrez l’équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.

    Assiettes express :

    Le velouté de poivron et sa tartine-repas à l’avocat ou les galettes d’azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.

    Assiettes pour recevoir :

    Des standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d’un mezze libanais ou d’une pizza party.

    Assiettes par saison :

    Des idées simples pour cuisiner les produits au cœur de chaque saison.

  • Détails

    72 pages - 16 x 22 cm

  • Edition

    La maison d'édition La plage a un catalogue de livres centré sur le "vivre autrement" et édite de manière responsable et écologique. Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Une bonne partie de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier certifié issu de forêts gérées durablement.

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