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Terrine de lentilles corail

Publié le 15 mai 2020 dans Recettes

Retour de la recette du vendredi avec une terrine de lentilles corail 😋

✅ 250 g de lentilles corail à la noix de coco beendi
✅ 3 œufs
✅ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
✅ Noix de coco râpée (facultatif)

Faire revenir les lentilles corail dans une cuillère à soupe d’huile environ 1 minute puis ajouter 600ml d’eau froide. Laisser cuire environ 15 à 20 min.
Laissez tiédir la préparation puis incorporez les œufs et la fécule de maïs.
Versez dans un moule à terrine et enfournez environ 30minutes à 180°C (thermostat 6).
Décorez de noix de coco râpée et placez au frais plusieurs heures.
Tranchez la terrine et dégustez.

Merci Beendi pour la recette.