Le Poids Gourmand
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Découvrez nos nombreux producteurs et fournisseurs locaux
Les deux épiceries du Poids Gourmand travaillent avec de nombreux producteurs/fournisseurs locaux pour les produits alimentaires et cosmétiques.
Les producteurs/fournisseurs sont choisis avec soin. Certains critères sont essentiels : la localisation de la production (rayon de 200 km) pour réduire les distances de transport, la qualité des ingrédients (certifiés agriculture biologique ou en agriculture raisonnée) et des processus de fabrication, la possibilité de proposer la marchandise en vrac ou en pots consignés, le partage de valeurs communes autour de modes de consommation à petite échelle, empruntant des circuits courts et plus respectueux de notre environnement.
Nous essayons autant que possible de rencontrer personnellement les producteurs/fournisseurs et de goûter leurs produits, afin de valider définitivement nos choix. Parfois, nous faisons même participer les clients : certains d'entre vous se souviennent peut-être d'un test gustatif que nous avions mis en place au magasin du Creusot, pour départager deux producteurs d'amandes !
Nous avons créé une carte de localisation de nos producteurs/fournisseurs:
Quelques producteurs/fournisseurs en Saône et Loire
Croquelicot ( biscuits sucrés et apéro) - Hurigny - 70km (71870)
Essence de fleurs (sirops et plantes) - Antully - 30 km (71400)
Les condiments des sauvages (conserves et mélanges aromatiques) - Vauban - 70km (71800)
L'univers du Chocolat (tablettes de chocolat) - Le Creusot (71200)
Huilerie Leblanc (olive, pépins de raisin, noix, noisette) - Iguerande - 80km (71340)
La ferme de papa (huile de tournesol et de colza) - Lalheue - 50km (71240)
Teddy Beer (bières) - Pressy-sous-dondin - 35km (71220)
Domaine des 3 fours (miels et jus de pomme) - Bouhans - 80km (71330)
GAEC Bortolotti (oeufs) - Auxy - 35km (71400)
Les vergers Tomlapom (jus de pommes) - Fontaines - 50km (71150)
Jardin de la combes de mineurs (légumes frais) - Le Creusot - 71200
La ferme du sapin Thibaut Béjan ( légumes frais et pains Le Creusot) - Essertenne - 8km (71510)
Le pain d'Antonin - Cormatin (pains Montceau) - 30km (71460)
...
Quelques producteurs/fournisseurs locaux (-200km)
Délices des arts (cookies) - Saint-Lothain - 120km
Le potager de Séguret (conserves fruits et légumes) - Savigny Poil Fol - 60km
Moutarderie Fallot (moutarde vrac) - Beaune - 55km (21200)
Moulin Nicolas (farines et pâtes) - Polliat - 100km (01310)
Elixia (limonades) - Champagnole - 140 km (39300)
Végédome (laits végétaux) - Rion - 160km (63410)
Go Nuts (Beurre de cacahuètes) - Genas - 160km (69740)
...
Pas moins d'une vingtaine de nos producteurs/fournisseurs sont situés dans la région Bourgogne Franche-Comté. Même une partie du mobilier des magasins est locale (l’Atelier du coin)!
Le choix des producteurs et des produits les plus locaux possibles induit nécessairement des compromis. Nous avons privilégié la production locale pour certains produits alors qu’ils ne sont pas issus de l’agriculture biologique (par exemple les huiles d’olive, de pépins de raisin, de noix et de noisettes produites à l’huilerie Leblanc).
Au contraire, certains produits sont issus de l’agriculture biologique mais proviennent de producteurs plus lointains (notamment certaines graines, oléagineux et légumineuses tels que les amandes, les noix de cajou, les noisettes). La raison est simple : ces produits ne se trouvent pas en agriculture locale, ou bien s’ils proviennent de France (par exemple les lentilles corail et les graines de chia), les prix au kg seront plus élevés et l’approvisionnement ne se fera que quelques mois dans l’année.
Les compromis sont inévitables et le choix des producteurs/fournisseurs s’affine d’année en année pour vous proposer le meilleur !
N'hésitez pas à nous parler de vos produits locaux favoris et nous verrons si il nous est possible de les proposer à l'épicerie.