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Galettes aux lentilles corail

Publié le 2 juin 2022 dans Recettes

Une recette toute simple cette semaine !

Les ingrédients pour 10 galettes :
• 200g de lentilles corail (poids cru)
• 1 oignons moyens
• 1 carotte de taille moyenne
• 50g de flocons d'avoine fins
• 15g de graines de chia
• 2 tiges de persil
• 1 gousse d'ail
sel, poivre, cumin, paprika, coriandre en poudre

1 . Couper grossièrement l'oignon et la carotte
2 . Cuire les lentilles corail avec l'oignon et la carotte dans un bouillon de légumes pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une bouillie épaisse (elle ne doit pas être trop liquide.
3 . Laisser tiédir avant de mixer le tout avec les flocons d'avoine, les graines de chia, le persil, l'ail et les divers épices
4 . Laisser poser la préparation environ 5 minutes
5 . Chauffer une poêle à feu moyen et huiler le fond
6 . Fariner vos mains (pour éviter que la pâte colle) et prendre une cuillère à soupe de la préparation
7 . Façonner des boules puis les aplatir pour en faire des galettes
8 . Cuire entre 5 et 7 minutes à la poêle sur chaque face.

Bon appétit !