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🌿 Après la pause estivale, les paniers de légumes sont de retour !
Et avec eux, nos idées recettes pour vous régaler simplement avec les bons produits de saison du Poids Gourmand 😋🍴
🥧 Quiche aux aubergines, courgettes grillées & tomates fraîches
• 1 pâte brisée • 1 ou 2aubergines • 1 courgette jaune • 1 courgette verte
• 2 tomates rondes • 1 oignon • 3 œufs • 20 cl de crème (ou végétale) • sel, poivre, herbes de Provence, moutarde
→ Coupez l’aubergine et les courgettes en rondelles, faites-les griller avec un peu d'huile 20min au four à 200°C. Émincez l’oignon et faites-le revenir.
Étalez la pâte, déposez les légumes grillés et les tomates en tranches. Battez les œufs avec la crème, sel, poivre, herbes, moutarde et versez sur la garniture.
Enfournez 30 min à 180°C. Un régal avec une salade!
🥗 Salade tiède de haricots verts, pommes de terre & oignons
• 300 g de haricots verts • 4 pommes de terre • 1 oignon émincé • 1 vinaigrette moutarde-citron • persil
→ Faites cuire les pommes de terre en morceaux à la vapeur, ajoutez les haricots verts blanchis 5 min. Mélangez encore tièdes avec l’oignon cru émincé, la vinaigrette et un peu de persil.
Une salade simple, nourrissante et pleine de fraîcheur !
🍎🍑 Tarte pommes & prunes
• 1 pâte feuilletée • 3 pommes • 5 prunes • 2 c. à soupe de sucre • 1 pincée de cannelle
→ Étalez la pâte, disposez les pommes en lamelles et les prunes en quartiers. Saupoudrez de sucre et de cannelle.
Enfournez 25 min à 180°C. Un dessert fruité et acidulé qui fait honneur au verger 🍏
🍉 Astuce fraîcheur : pour le goûter ou en dessert express, coupez la pastèque en cubes et servez-la bien fraîche avec quelques feuilles de basilic 🌿
📍 Tous les ingrédients sont disponibles à l’épicerie, en vrac et de saison.
👉 Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tester en premier ?